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Cantina · Accessori cantina
Torchio elettrico per uva
Grazie al torchio elettrico per uva è possibile schiacciare le uve senza troppa fatica, velocizzando in maniera notevole in processo.
Enoteca · Sommelier
Bicchieri e temperatura
La temperatura del bicchiere influisce sulle proprietà organolettiche del vino. Servire il vino a una temperatura simile a quella del calice evita sbalzi termici negativi.
Olio oliva · Olivo
Olivo Coratina
La cultivar pugliese Coratina, originaria di Corato, è apprezzata per l’alta resa in olio, fino al 25%, e la resistenza alle malattie. Il prodotto finale è ricco di polifenoli e presenta un profilo organolettico intenso.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Prosecco-Serprina dei Colli Euganei
Il Prosecco-Serprina dei Colli Euganei è l'adattamento del clone del Prosecco Tondo, prodotto sui colli da molti secoli.
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Uva bianca
L'uva bianca è molto presente nel nostro paese sia per quel che riguarda la vinificazione che per il commercio della frutta fresca.
Dalle rubriche
Uva e Olive · Uva
Uva montepulciano
Vitigno a bacca rossa dell’Italia centrale, il Montepulciano è celebre in Abruzzo per vini complessi. Coltivato su colline soleggiate, resiste bene alle gelate primaverili.
Spumante · Franciacorta
Franciacorta Satèn: cos'è e con cosa abbinarlo
Scopri cosa distingue il Satèn dagli altri Franciacorta e come portarlo in tavola dall'aperitivo al secondo, con abbinamenti pensati per le cene d'autunno e i pranzi di festa.
Cantina · Accessori cantina
Torchio per uva
Il torchio per uva è lo strumento principale per la vinificazione in rosso e l'ammostamento delle uve bianche. Esso concentra la pressione sul mosto ottenuto dopo la pigiatura.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Cagnulari
Vitigno sardo di origine spagnola, il Cagnulari è coltivato soprattutto nel Sassarese su terreni calcarei. Rese basse e sensibilità all’umidità ne limitano la diffusione.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Pascale di Cagliari
Vitigno rosso sardo adattato al Campidano, il Pascale di Cagliari produce grappoli voluminosi e bacche viola-nerastre. Garantendo alte rese, si vinifica in purezza o in assemblaggio con Cannonau e Bovale.
Cantina · Accessori cantina
Damigiana inox galleggiante: guida all'uso e manutenzione
La damigiana inox con coperchio galleggiante, il cosiddetto sempre pieno, ti permette di spillare il vino poco alla volta senza lasciarlo all'aria. Qui vedi come lavorano i modelli ad aria e a olio, come montarli e come tenerli in ordine.