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Olio e Vino
- Di varietà di olio ne esistono centinaia e possono anche essere impreziosite da essenze e sentori che vanno dal limone al peperoncino. La scelta dell'olio adatto al tipo di alimento è molto importante per valorizzare al meglio le sue caratteristiche. Una guida per orientarsi tra le diverse varietà.
- La Sicilia è una regione sorprendente, proprio come i suoi vini. Nota soprattutto per gli uvaggi bianchi, è possibile annoverare anche delle etichette di rossi molto prestigiosi, come il Nero d'Avola. Anche i vini liquorosi godono di ottima fama come il Marsala e il Sambuca.
- Gli Emiliani sono certo dei buongustai: tortellini, mortadella e buon vino. La maggior parte della cucina emiliana predilige l'accompagnamento con un rosso strutturato, ma questa terra produce anche ottimi vini bianchi. Primo tra questi il Malvasia, scoprilo insieme a noi.
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Ci sono molte leggende nate per spiegare l'origine dello champagne. Dalle più tradizionali alle più fantasiose, in questa sezione troverai queste ed altre curiosità, anche piccanti, legate al mondo dello champagne. Diventa un attento intenditore grazie ai nostri consigli.
- Da un po' di tempo la Franciacorta è diventata sinonimo di spumante di qualità. Riconosciuta ed amata dentro e fuori dall'Italia, le etichette che hanno ottenuto il marchio DOP e DOCG sono innumerevoli: dal Berlucchi al Ca del Bosco, scopri in questa sezione questo sorprendente territorio.
- Una delle fasi più importanti nella preparazione di un vino di qualità è la conservazione. La realizzazione di una cantina richiede molta cura ed attenzione, la temperatura giusta, il materiale delle botti, l'umidità dell'aria. La ricetta per un buon vino è molto più complessa di quanto si pensi!
- Come si diventa un sommelier? In questa sezione di olioevino.org vi sveleremo i trucchi per diventare dei veri esperti del settore, dagli attrezzi adatti alle tecniche di degustazione. Impara con noi a scegliere, servire e gustare al meglio il vino.
- Un prezioso aiuto per chi vuole conoscere meglio questo tema di primaria importanza. In questa sezione spiegheremo, in modo semplice ma tecnico, la manutenzione dei vigneti: dalla nascita lungo tutto il corso del ciclo produttivo. Scopri con noi questo interessante argomento.
- Dove comprare del vino bianco di buona qualità? Una preziosa guida per orientarsi in questo mercato di prestigio. In questa sezione di olioevino.org suggerimenti per chi ha poco tempo ma vuole comunque acquistare il vino giusto per ogni occasione.
- Se la tua sete di conoscenza sul vino e sull'olio non è ancora esaurita, in questa sezione di olioevino.org potrai trovare dei consigli di lettura utili per approfondire questi temi. Potrai diventare anche tu un vero esperto del settore!
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