Olio e Vino

Uva Rara

Vitigno rosso piemontese e lombardo, distinto dalla Bonarda grazie agli studi ampelografici. Vigoroso, produce grappoli densi e acini blu scuro, adatto ai tagli.

Sangiovese

Coltivato in tutta Italia, il Sangiovese presenta proprietà organolettiche uniche e di grande qualità. In questa pagina ne analizzeremo le peculiarità.

Marzemino

Vitigno a bacca nera antico, diffuso soprattutto in Trentino, con origini incerte tra Carinzia e Veneto. Presenta due principali gruppi: Marzemino Gentile e Marzemina.

Merlot

Un vino rosso molto amato e conosciuto, in Italia e nel Mondo: stiamo parlando del Merlot. Uno dei vini nobili, tra i più apprezzati dagli intenditori

Rossese

Vitigno autoctono ligure originario di Dolceacqua, il Rossese cresce sulle colline prealpini imperiesi. Coltivato manualmente, produce vini di pregio tutelati da denominazione dal 1972.

Ultimi Articoli

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Torchio elettrico per uva

Grazie al torchio elettrico per uva è possibile schiacciare le uve senza troppa fatica, velocizzando in maniera notevole in processo.

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Resa uva vino

Conoscere la resa uva vino è importante per capire quale sarà il rendimento del vitigno. La resa varia a seconda della varietà ed è un aspetto primario.

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Prezzi uve al quintale

I prezzi uve al quintale sono variabili e dipendono dal tipo di uva e dal rendimento delle differenti varietà.

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Ricetta aglio olio peperoncino

La ricetta aglio, olio e peperoncino si realizza con pochissimi e gustosi ingredienti, da unire in una cottura velocissima.

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Uva sotto grappa

L'uva sotto grappa è una preparazione semplice, che in Italia è molto amata al pari di altra frutta conservata sotto spirito.

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Ca del Bosco

La Casa Vinicola Cà del Bosco sorge ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Fondata da Maurizio Zanella, è oggi un punto di riferimento europeo per la produzione di spumanti.

Frappato

Vitigno rosso siciliano dalle origini incerte, il Frappato produce vini dal colore rubino chiaro e note fruttate. Coltivato prevalentemente nei comuni di Vittoria, Catania, Ragusa e Siracusa.

Girò

Introdotto dagli spagnoli nel Cinquecento, il Girò è un vitigno rosso sardo adattatosi perfettamente al territorio. Coltivato prevalentemente nel Campidano, produce vini strutturati e vellutati.

Ruchè

Vitigno piemontese a bacca rossa dalle incerte origini, resiste bene alle virosi e prospera sui terreni calcarei aridi, mostrando sensibilità a oidio e vento.

In Evidenza

Passerina

Vitigno bianco italiano dal nome legato ai passeri, il Passerina è coltivato principalmente nelle Marche e nel Lazio, dove sta vivendo una significativa rinascita.

Nosiola

Vitigno bianco autoctono del Trentino, il Nosiola produce vini bianchi leggeri e dissetanti. Coltivato in piccoli areali collinari, conserva tradizioni storiche e un profilo aromatico rilevante.

Zibibbo

Lo Zibibbo, ovvero il Moscato di Alessandria, è un vitigno bianco di origine egizia introdotto in Sicilia dai Fenici. Oggi considerato autoctono, è celebre per i vini dolci di Pantelleria.

Picolit

Vitigno bianco friulano noto per gli acini piccoli, celebrato nell’Ottocento da sovrani e artisti. Oggi coltivato nelle colline del Cividalese, è tutelato dalla DOC.