Olioevino.org: guida a olio d'oliva, vino rosso, bianco e champagne
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Vendita Vino · Comprare vino
Il periodo migliore per l'acquisto nelle cantine
Il prezzo del vino riflette costi elevati delle uve e variabili produttive. Valutare qualità e fattori economici aiuta a scegliere bottiglie adatte alla propria cantina.
Enoteca · Servire il vino
Bicchieri vino rosso
I bicchieri per il vino rosso devono essere ampi per consentire l'ossigenazione e valorizzare le proprietà organolettiche, specialmente nei vini invecchiati.
Foto: Calice Davide Groppi Post Prandium
Vino Rosso · Curiosità vino rosso Vino rosso e pesce: quando l'abbinamento funziona Capisci perché il tannino litiga con alcuni pesci e va d'accordo con altri, quali preparazioni reggono un rosso, quali vitigni scegliere e come servirli in una cena autunnale.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Catarratto
Vitigno siciliano a bacca bianca, diffuso prevalentemente a Trapani, si divide in quattro sottotipi. Il Catarratto lucido domina le coltivazioni grazie alle sue caratteristiche enologiche.
Cantina · Accessori cantina
Creare etichette vino
Le etichette rappresentano la carta d'identità della bottiglia, fornendo al consumatore informazioni essenziali per la scelta. La loro realizzazione richiede attenzione grafica e contenutistica.
Dalle rubriche
Olio oliva · Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva ligure
L'Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure nasce da cultivar autoctone coltivate su terrazzamenti. A bassa acidità e sapore delicato, beneficia di menzioni geografiche specifiche.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Bonarda
Vitigno piemontese a bacca rossa, storicamente documentato dal Conte Nuvolone nel 1799 e distinto dalla Croatina nel 1877. Coltivato in Piemonte e Lombardia.
Uva e Olive · Curiosità uva
Uva fragola coltivazione
L'uva fragola, detta anche uva americana, appartiene alla Vitis Lambrusca ed è immune alla fillossera. Oggi la sua coltivazione è consentita solo per uso domestico.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Coda di Volpe
Vitigno bianco campano autoctono, noto per il grappolo dalla forma peculiare. Usato in tagli o in purezza dopo innovazioni enologiche, si coltiva soprattutto in Irpinia.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Primitivo
Un vino dal sapore vellutato e dai sentori intensi, un vino rosso unico come la zona da cui proviene: la Puglia. Il Primitivo è un rosso tutto da scoprire
Uva e Olive · Uva
Appassimento uva
L’appassimento uva è una tecnica tradizionale italiana per concentrare gli zuccheri nelle bacche mediante disidratazione naturale, favorita dal clima locale.