http://www.olioevino.org olioevino.org - olio e vino Copyright 2013 - olioevino.org it-IT Tue, 29 Jan 2013 09:00:09 +0200 http://www.olioevino.org http://www.olioevino.org/@/images/logo.png olioevino.org versione rss 14040 Il Refosco dal Peduncolo Rosso è il miglior sottotipo della varietà Refosco, un ottimo autoctono friulano capace di regalare nella vinificazione profonde emozioni. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/refosco-dal-peduncolo-rosso.asp Mon, 28 Jan 2013 19:10:36 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/refosco-dal-peduncolo-rosso.asp Il Bombino Bianco è un'importante uva che trova vinificazioni di alto livello in Puglia e in Abruzzo, se mantenuta con rese minime. Altrimenti non riesce a fornire nessun vino interessate, più che altro destinato al mercato tedesco. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bombino-bianco.asp Sun, 27 Jan 2013 16:35:55 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bombino-bianco.asp Il Verdeca è un vitigno dalle origini antichissime che si coltiva in Puglia con buoni risultati, dopo che per secoli fu impiegato solo nei tagli e nella produzione di Vermouth. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verdeca.asp Sat, 26 Jan 2013 18:18:11 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verdeca.asp Il Forastera ha una storia curiosa, che risale alla crisi di fillossera dell'Ottocento, quando questo vitigno altamente resistente alla farfalla, venne impiegato per salvare l'economia vitivinicola dell'isola di Ischia. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/forastera.asp Sat, 26 Jan 2013 17:39:31 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/forastera.asp L'aglianico è una splendida realta meridionale che sta conoscendo la giusta fama e presto si segnalera come un vino apprezzato anche nel resto del mondo. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-aglianico.asp Fri, 25 Jan 2013 22:18:49 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-aglianico.asp Il Trebbiano è l'uva bianca più coltivata d'Italia, per le sue alte rese più che per la sua qualità. Quest'uva infatti è la più produttiva del mondo, e viene impiegata più che altro per gli assemblaggi. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-trebbiano.asp Fri, 25 Jan 2013 21:37:14 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-trebbiano.asp Il Sangiovese è l'uva rossa da vino più coltivata d'Italia, protagonista delle migliori vinificazioni di casa e anche di mote produzioni di quantità. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-sangiovese.asp Fri, 25 Jan 2013 00:34:12 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-sangiovese.asp I polifenoli, elementi chimici contenuti nei chicchi, sono essenziali nella vinificazione come apportatori di profumi ed aromi, ma anche colore e gusti che variano anche con l'affinamento. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/polifenoli-uva.asp Thu, 24 Jan 2013 19:57:47 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/polifenoli-uva.asp L'Inzolia, noto in Toscana con il nome di Ansonica, è un antico vitigno siciliano, presente sull'isola già in epoca romana. Diffusissimo in passato, oggi il vitigno sta conoscendo una nuova fama, grazie ad alcune ottime vinificazioni in purezza. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/ansonica-o-inzolia.asp Wed, 23 Jan 2013 20:26:52 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/ansonica-o-inzolia.asp Comprare lo champagne non è semplice, specialmente per i profani. Se un acquisto sicuro può essere quello delle grandi marche, per chi volesse cimentarsi alla scoperta delle piccole marche, ecco alcune informazioni utili. ]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/comprare-champagne.asp Wed, 23 Jan 2013 19:35:22 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/comprare-champagne.asp Il Bianchetta Genovese è un vitigno forse di provenienza veneta comunque usato in Liguria per la produzione di vini locali e in qualche assemblaggio in particolare nelle Cinque Terre.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bianchetta-genovese.asp Wed, 23 Jan 2013 18:17:55 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bianchetta-genovese.asp Il Pallagrello Rosso è un vitigno di grandissimo pregio, dimenticato nel Novecento e riscoperto di recente grazie alla passione dei Casertani che hanno ricominciato le produzioni di alta qualità che fecero di quest'uva uno dei vini più pregiati del periodo borbonico. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/pallagrello-rosso.asp Wed, 23 Jan 2013 16:30:53 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/pallagrello-rosso.asp La foglia è l'organo che nella pianta svolge il processo di fotosintesi, che garantisce la produzione dei nutrienti che sono alla base della catena alimentare. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/foglia-uva.asp Tue, 22 Jan 2013 21:36:19 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/foglia-uva.asp Il Pigato è un antica uva bianca della Liguria, preziosa per le sue vinificazioni di alta qualità e i pochi produttori che ne usano le uve. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pigato.asp Tue, 22 Jan 2013 16:19:55 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pigato.asp Il Cortese è una delle più importanti uve bianche autoctone che il Piemonte regala all'enologia mondiale, con la massima espressione del Gavi, area di prestigio e vinificazione dai risultati straordinari. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/cortese.asp Wed, 16 Jan 2013 20:34:00 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/cortese.asp Il Freisa è un'antica uva rossa piemontese, di ottima qualità e usata in passato anche per i pagamenti grazie ad un'ottima diffusione. Oggi viene vinificato sia in purezza che in assemblaggio, in moltissime denominazioni della regione, e sconfina anche nella vicina Val d'Aosta. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/freisa.asp Mon, 14 Jan 2013 20:17:58 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/freisa.asp Il Bosco è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, molto importante nella regione per produrre quelli che sono ritenuti tra i migliori vini della zona. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bosco.asp Thu, 10 Jan 2013 20:49:09 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/bosco.asp Il Semidano è un antico vitigno sardo che produce buoni vini bianchi da pasto e interessanti spumanti brut. Viene vinificato anche nella versione passito, con ottime produzioni nella sottozona di Mogoro. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/semidano.asp Tue, 08 Jan 2013 18:16:05 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/semidano.asp Il Pascale si segnala come un buon vitigno specialmente assemblato a uve più robuste. Si coltiva in particolare nel Campidano e nel Sassarese. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/pascale-di-cagliari.asp Mon, 31 Dec 2012 18:49:24 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/pascale-di-cagliari.asp Il Verduzzo Friulano è un vitigno a bacca bianca con cui si vinifica il pregiato Ramandolo ee altri vini secchi locali di buona fattura. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verduzzo-friulano.asp Sat, 29 Dec 2012 15:49:41 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verduzzo-friulano.asp Il Sylvaner è un vitigno tedesco, di discreta qualità anche se non eccezionale, molto importante comunque in Europa Centrale e Orientale grazie alla sua adattabilità alle condizioni più rigide. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/sylvaner.asp Fri, 28 Dec 2012 19:18:05 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/sylvaner.asp Il Lagrein è un vitigno dalle origini molto antiche. Vinifica vini di gran pregio e prestigio internazionale, sicuramente adatti a cene di livello.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/lagrein.asp Fri, 28 Dec 2012 15:06:37 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/lagrein.asp L'Arneis è un antico vitigno piemontese, probabilmente coltivato già in epoca romana e molto diffuso fino alle due guerre mondiali, quando l'abbandono delle campagne lo pose a rischio estinzione. Oggi è stato riscoperto con ottimi risultati. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/arneis.asp Thu, 27 Dec 2012 15:58:16 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/arneis.asp Il mosto d'uva è il punto di partenza della produzione dei vini, ma anche un prodotto utilizzato in enologia per correggere o produrre alcune bevande. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/mosto-di-uva.asp Wed, 26 Dec 2012 19:07:44 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/mosto-di-uva.asp La nutrizione della vite dipende innanzitutto dalla varietà scelta per la coltivazione. Nell'analisi preventiva del terreno è possibile stabilire se questo sia in grado di sostenere autonomamente le piante o se sia necessario apportare una concimazione speciale. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-nutrizione-della-vite.asp Mon, 24 Dec 2012 15:50:55 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-nutrizione-della-vite.asp Il Greco è un antichissimo vitigno a bacca bianca del sud Italia, importato all'epoca della Magna Grecia e oggi autoctono. Fornisce ottimi vini ed è presente in quasi tutte le denominazioni meridionali. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/greco.asp Mon, 24 Dec 2012 13:41:15 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/greco.asp Il Teroldego Rotaliano è uno dei vitigni a bacca rossa trentini più pregiati, con vinificazioni di indubbia qualita, vanto della regione. La sua coltivazione è limitata quasi esclusivamente alla piana Rotaliana, ma il vitigno ha iniziato a diffondersi anche nelle aree circostanti. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/teroldego.asp Mon, 24 Dec 2012 10:41:13 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/teroldego.asp Il Catarratto è uno degli antichi vitigni autoctoni a bacca bianca della Sicilia, parte integrante della tradizione enologica dell'isola. Oggi produce ottimi vini in assemblaggio con le altre uve locali. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/catarratto.asp Sun, 23 Dec 2012 18:28:56 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/catarratto.asp Il Roussanne è una particolare uva a bacca bianca, di pregiata fattura, ma dalle rese molto incostanti, che la rendono poco impiegata proprio per questo motivo. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/roussanne.asp Sat, 22 Dec 2012 11:40:23 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/roussanne.asp Il Syrah è una delle uve rosse più nobili, coltivata ormai ovunque, con vinificazioni che si segnalano nell'olimpo dei vini da invecchiamento. In Italia è la Sicilia a farla da protagonista, con vini aristocratici e opulenti. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/syrah.asp Tue, 18 Dec 2012 17:04:54 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/syrah.asp Il Pinot Grigio è una mutazione di oltre un secolo fa del suo capofamiglia Pinot Nero, che raramente fornisce buoni risultati se si eccettua l'Italia e la Francia, dove i viticoltori e i produttori sanno lavorarlo con dovizia e maestria. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pinot-grigio.asp Mon, 17 Dec 2012 18:58:57 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pinot-grigio.asp Il Cabernet Franc è una delle grandi uve nobili francesi, diffuso ovunque, anche in Italia dove trova delle vinificazioni di altissima qualità, come in Friuli. Ha caratteristiche molto simili al suo fratello Cabernet Sauvignon essendo questo in verità il suo capostipite da cui si è generata questa mutazione genetica spontanea. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/cabernet-franc.asp Mon, 17 Dec 2012 14:52:37 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/cabernet-franc.asp Il Gamay è la grande uva rossa del Beaujolais, il novello francese che sta facendo sognare il mondo. In Italia, con le varietà autoctone, viene vinificato solo in tre regioni, ma con ottimi risultati. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/gamay.asp Fri, 14 Dec 2012 17:39:09 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/gamay.asp Il Pinot Bianco ha conquistato la fiducia dei consumatori grazie ai suoi vini leggeri e secchi, che in Franciacorta partecipano all'assemblaggio dei grandi spumanti della zona. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pinot-bianco.asp Fri, 14 Dec 2012 15:11:33 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/pinot-bianco.asp Il Sémillon è un vitigno a bacca bianca poco conosciuto ma che invece è parte dell'assemblaggio insieme al Sauvignon di uno dei più nobili e pregiati vini al mondo, il grande Sauternes francese. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/semillon.asp Wed, 12 Dec 2012 20:49:04 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/semillon.asp Lo Chardonnay è il vitigno simbolo dei bianchi, di rango mondiale e fama indiscussa, non solo grazie ad una qualità superiore, ma anche per la sua facilità di coltivazione e e la sua adattabilità a tutti i climi. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/chardonnay.asp Wed, 12 Dec 2012 19:51:38 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/chardonnay.asp L'Aglianico è una delle uve migliori che il sud Italia offre al panorama vinicolo internazionale, con vini di grandissimo prestigio e fattura. La sua diffusione è concentrata in Campania, Basilicata e Molise, con qualche coltivazione anche in Puglia. Il vitigno ha trovato il suo ambiente più favorevole sui terreni vulcanici di queste regioni.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/aglianico.asp Wed, 12 Dec 2012 15:25:46 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/aglianico.asp Il Nocera è un vitigno rosso siciliano, una volta molto diffuso e oggi esteso solo in pochi ettari della Sicilia meridionale e in Calabria. Produce rari e grandi vini in assemblaggio con i Nerelli, mentre in purezza riesce a fornire ottimi vini giovani. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/nocera.asp Mon, 03 Dec 2012 14:41:06 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/nocera.asp Il Verdello è un autoctono bianco umbro, utilizzato per lo più in assemblaggio, che riesce a fornire, al 20 per cento in media, una buona acidità e alcuni profumi preziosi nei vini. Pochi produttori lo utilizzano, ma con buoni risultati. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verdello.asp Fri, 30 Nov 2012 20:06:53 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/verdello.asp Il Lacrima è un antico vitigno a bacca rosso originario delle Marche, e quasi del tutto oramai confinato nella regione, dopo essere stato presente diffusamente anche in Campania, in Puglia e in Toscana. La sua riscoperta passa per le denominazioni di origine, che hanno salvato dall'estinzione questo ottimo vitigno. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/lacrima.asp Thu, 29 Nov 2012 20:59:21 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/lacrima.asp Il Perricone è un vitigno siciliano a bacca rossa che sta lentamente riconquistando il mercato dopo essere caduto in disgrazia prima a causa della filossera e poi per la preferenza ad uve più famose. Oggi viene assemblato in alcune importanti denominazioni d'origine, e sempre più spesso in purezza in IGT.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/perricone.asp Wed, 28 Nov 2012 18:41:35 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/perricone.asp Il Traminer è un vitigno a bacca bianca o rosata molto aromatico, che trova la sua massima espressione nel Trentino Alto Adige, dove riesce a produrre vini di grande eleganza e qualità. L'origine dovrebbe essere tedesca, anche se per molto tempo si è reputato fosse proprio della provincia di Bolzano.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/traminer.asp Tue, 27 Nov 2012 22:37:31 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/traminer.asp Siti amici]]> http://www.olioevino.org/strada-dei-vini/nel-web/siti-amici.asp Sat, 17 Nov 2012 21:58:05 +0100 http://www.olioevino.org/strada-dei-vini/nel-web/siti-amici.asp Il Sagrantino è un vitigno rosso storico dell'Umbria, che oggi regala a Montefalco uno dei vini migliori a livello internazionale, con profumi delicati e molto complessi, e vini di grandissima struttura. Sia nella versione passito, che in quella secca, il Sagrantino riesce a regalare delle sensazioni uniche nel panorama enologico. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/sagrantino.asp Mon, 12 Nov 2012 16:04:29 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/sagrantino.asp Dopo aver sofferto di incuria dal suo ridimensionamento a causa della famosa crisi di fillossera dell'ottocento, il Grecanico Dorato è uno di quei vitigno che più si è avvantaggiato dell'istituzione delle denominazioni di origine controllata, decuplicando le sue estensioni coltivate nell'arco di coli trenta anni. Oggi viene sempre più vinificato in purezza con risultati di qualità.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/grecanico.asp Tue, 23 Oct 2012 14:50:53 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/grecanico.asp La Vernaccia è un gruppo di vitigni che hanno in comune l'origine etimologica della parola e alcune caratteristiche organolettiche, ma in verità non hanno nessun grado di parentela e tanto meno la stessa qualità che varia da territorio a territorio, con risultati che vanno dall'eccellenza sarda e marchigiana alla normale ma comunque buona qualità toscana. I vitigni possono essere sia rossi, più rari, che bianchi. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/vernaccia.asp Sun, 14 Oct 2012 14:00:30 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/vernaccia.asp Il Carignano è un vitigno di scarsa qualità con un'eccezione di primo piano rappresentata dalla Sardegna, dove in una ristretta area, si riescono a vinificare prodotti di grande livello. Nel resto del mondo invece viene utilizzato per lo più con uva da taglio, grazie alle enormi rese fornite e nonostante i numerosi problemi sia qualitativi che di coltivazione che il vitigno presenta. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/carignano.asp Sat, 13 Oct 2012 15:54:06 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/carignano.asp Il Vermentino è uno dei vitigni autoctoni italiani più pregiati, con vinificazioni di grande pregio sia in Liguria che in Sardegna, dove viene raccolto in epoche differenti per ottenere due diversi stili di vino, più caldo sulla terraferma, e più acido e fresco nell'isola. Queste differenze, pur conservando gli aromi primari, fornisce vini più fruttati in Liguria mentre in Sardegna i vini si fanno più floreali. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/vermentino-.asp Mon, 08 Oct 2012 16:29:45 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/vermentino-.asp Il Müller Thurgau è un vitigno tedesco a bacca bianca creato per incrocio sul finire dell'ottocento con lo scopo di sfruttare maturazioni precoci più adatte al rigido clima della Germania. Il suo successo è però dovuto alle altissime rese che ne fecero un vitigno essenziale nella ricostruzione post bellica del paese. I vini non sono di qualità, ma piuttosto mediocri, ma di grande moda e diffusi sul mercato. Solo in Italia, vinificazioni più attente, hanno prodotto discreti risultati. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/muller-thurgau.asp Wed, 03 Oct 2012 14:46:49 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/muller-thurgau.asp Il Negroamaro è il vitigno principe del Salento con il Primitivo, con cui viene a volte assemblato. È un vitigno pregevole, sia nella vinificazione in purezza che nel taglio spesso con la malvasia Nera. La versatilità è una delle sua caratteristiche migliori, e riesce a produrre anche ottimi vini rosati o potenti passiti.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/negro-amaro.asp Sat, 29 Sep 2012 16:09:29 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/negro-amaro.asp La Falanghina è un antico vitigno campano, riscoperto dagli anni 70 del novecento dopo essere caduto nella qualifica di vino di quantità utilizzato nelle distillazioni. Oggi ha ripreso il posto che gli compete, nelle produzioni di qualità, recuperando il tempo perduto. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/falanghina.asp Wed, 26 Sep 2012 16:19:29 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/falanghina.asp Il Dolcetto è un vitigno piemontese antichissimo, che ha rappresentato il vino base per il popolo e anche molto di più, grazie al suo utilizzo negli scambi commerciali con la formula del baratto. Con l'avvento delle denominazioni di origine le vinificazioni si sono fatte più attente e alcuni dei vini hanno raggiunto l'eccellenza. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/dolcetto.asp Mon, 24 Sep 2012 18:15:09 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/dolcetto.asp Il Montepulciano è il vitigno rosso che fornisce i vini più opulenti del centro Italia dopo il Sangiovese. In Abruzzo fornisce vini opulenti e di razza internazionale, e si replica in alcune zone delle Marche e in assemblaggio anche in Molise. È una varietà importante anche nel Lazio e in misura minore in Puglia.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/montepulciano.asp Fri, 21 Sep 2012 17:03:32 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/montepulciano.asp Il Sauvignon è uno dei grandi nobili bianchi del mondo, utilizzato in grandi produzioni e mai banale anche nelle vinificazioni di quantità. Ma il livello qualitativo è molto alto, con aromi spiccati e molto caratteristici e una notevole capacità d'invecchiamento dovuta alla elevata acidità del vino. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/sauvignon.asp Thu, 20 Sep 2012 14:33:57 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/sauvignon.asp Il Nebbiolo è per l'Italia e il mondo quello che il Pinot Noir rappresenta in Borgogna ed a livello internazionale. Con il suo grande concorrente produce i vini rossi più opulenti e pregiati del pianeta, senza eguali, dividendo anche abitudini climatiche e identificazione molto stretta con un piccolissima parte del territorio, tanto da non rendere altrettanto bene se coltivato al di fuori della terra d'origine. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/nebbiolo.asp Wed, 19 Sep 2012 18:50:34 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/nebbiolo.asp Il nobile Merlot è una delle uve più rinomate e coltivate del mondo, con preferenza nei terreni freschi e umidi di collina. Nella sua terra d'origine, il Bordolese, è parte essenziale dei grandi vini di Francia, mentre in Italia trova un'altra terra di grandi vinificazioni in Toscana ed in Friuli, oltre che in Umbria.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/merlot.asp Tue, 18 Sep 2012 19:17:26 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/merlot.asp La prima modalità di preparazione dell'olio piccante è senza dubbio la più adatta per quanto riguarda la realizzazione di peperoncini capsicum annuum italiani.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-piccante.asp Wed, 01 Aug 2012 07:36:17 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-piccante.asp Le foglie di olivo si caratterizzano per svolgere un gran numero di proprietà: prima di tutto, dobbiamo evidenziare la proprietà febbrifuga, astringente e leggermente antisettiche.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-foglie.asp Wed, 01 Aug 2012 07:34:02 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-foglie.asp L'olio al tartufo si caratterizza per essere un olio aromatizzato che va sicuramente a rendere più prezioso ogni patto in cui viene utilizzato, ma permette anche un'ottima aggiunta per quanto riguarda carattere e sapore.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-tartufo.asp Wed, 01 Aug 2012 07:31:15 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-tartufo.asp L'olio verde è una delle varie denominazioni dell'olio di Tamanù, che i polinesiani definiscono anche con il nome di Atì.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-verde.asp Wed, 01 Aug 2012 07:27:57 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-verde.asp L'olio aromatizzato rappresenta una vera e propria aggiunta di stile per tutti i piatti che vengono creati.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-aromatizzato.asp Mon, 30 Jul 2012 22:59:38 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-aromatizzato.asp Per quanto riguarda la coltivazione olivo, la prima cosa da ricordare è che questa pianta si sviluppa alla perfezione in un terreno particolarmente profondo, ma anche non eccessivamente argilloso.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-coltivazione.asp Mon, 30 Jul 2012 22:55:36 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-coltivazione.asp L'albero olivo è una pianta che si caratterizza per avere una notevole longevità, al punto tale che può arrivare senza particolari problemi a diverse centinaia di anni di vita. ]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-albero.asp Mon, 30 Jul 2012 22:50:35 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-albero.asp L'ultima moda dei wine bar è nata, come molte altre, all'interno dei confini degli Stati Uniti.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/l-ultima-moda-dei-wine-bar.asp Thu, 12 Jul 2012 12:28:23 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/l-ultima-moda-dei-wine-bar.asp L'enoteca è, senza ombra di dubbio, uno di quegli esercizi commerciali più rinomati e, sul mercato vinicolo, ha un ruolo davvero fondamentale.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/l-enoteca.asp Thu, 12 Jul 2012 12:13:06 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/l-enoteca.asp Tra i più importanti canali di vendita e di acquisto del vino, troviamo senza ombra di dubbio la grande distribuzione.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/la-grande-distribuzione.asp Thu, 12 Jul 2012 10:25:41 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/la-grande-distribuzione.asp Tra le più importanti varietà rosse è rappresentata sicuramente dalla Barbera, un'uva che sta avendo un grande successo sul mercato.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/varieta-uva.asp Sat, 30 Jun 2012 19:52:10 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/varieta-uva.asp Un bel piatto di pasta aglio olio e peperoncino è sicuramente una delle pietanze più facile da realizzare.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-cucina/pasta-aglio-olio-e-peperoncino.asp Sat, 30 Jun 2012 19:42:45 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-cucina/pasta-aglio-olio-e-peperoncino.asp L'uva nera era considerata già nell'antichità come un vero e proprio dono per l'intera umanità, sopratutto per via del fatto che presenta al suo interno tutta una serie di sostanze che sono notevolmente preziose per il corpo umano.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-nera.asp Sat, 30 Jun 2012 08:56:29 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-nera.asp L'uva spina si caratterizza per far parte della grande famiglia delle Sassifragacee, così come al genere Ribes e alla specie grossularia. ]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-spina.asp Sat, 30 Jun 2012 08:52:41 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/uva-spina.asp Gli zuccheri che si possono trovare all'interno della frutta si caratterizzano per svolgere diverse importanti attività benefiche per il corpo umano.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/zucchero-uva.asp Wed, 27 Jun 2012 23:44:22 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/zucchero-uva.asp Quando parliamo di vendemmia uva vogliamo intendere quella particolare raccolta dei frutti della pianta della vite.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/vendemmia-uva.asp Wed, 27 Jun 2012 23:40:51 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/vendemmia-uva.asp L'acino uva rappresenta il prodotto di quella fase che prende il nome di fruttificazione: si tratta di un processo chimico che permette alla pianta di far crescere un apparato che poi consentirà ad una nuova piantina di nascere.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/acino-uva.asp Wed, 27 Jun 2012 23:37:01 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/acino-uva.asp Il trasporto del vino rappresenta certamente una fase che ricopre una particolare importanza nel processo di commercializzazione del vino: nello specifico, sarà necessario fare grande attenzione per quanto riguarda tutti quei vini molto pregiati.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/il-trasporto.asp Mon, 25 Jun 2012 08:16:08 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/il-trasporto.asp Il vino è un prodotto che, al giorno d'oggi, può contare su una diffusione sempre maggiore e, senza ombra di dubbio, uno dei canali di diffusione maggiormente sfruttati nel coso degli ultimi tempi risponde al nome di internet.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/acquistare-vini-su-internet.asp Mon, 25 Jun 2012 08:12:37 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/acquistare-vini-su-internet.asp Il vino sfuso rappresenta, senza ombra di dubbio, una delle questioni più discusse in questo settore: acquistare vino sfuso, infatti, significa essenzialmente comprare presso le cantine.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/vino-sfuso.asp Mon, 25 Jun 2012 08:09:20 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/vino-sfuso.asp Il vino, per un gran numero di persone, si può considerare come una sorta di appuntamento quotidiano, che si può gustare sia durante il pranzo che in serata.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/vino-economico.asp Sat, 23 Jun 2012 10:14:18 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/vino-economico.asp Tra le varie forme di allevamento della vite troviamo il sistema casarsa è impiegato, nella maggior parte dei casi, all'interno della regione del Friuli Venezia Giulia, in cui tra l'altro è stato anche creato.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/le-forme-di-allevamento-della-vite.asp Mon, 18 Jun 2012 23:55:44 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/le-forme-di-allevamento-della-vite.asp La coltivazione del vigneto, ovviamente, si può far risalire a delle epoche particolarmente lontane nel tempo]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-gestione-annuale-del-vigneto.asp Mon, 18 Jun 2012 23:50:33 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-gestione-annuale-del-vigneto.asp Quando parliamo di cantine aperte, vogliamo intendere quella particolare manifestazione che viene a svolgimento ogni anno verso gli ultimi giorni del mese di maggio.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/cantine-aperte.asp Fri, 01 Jun 2012 09:37:36 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/cantine-aperte.asp Tra i più importanti champagne che possiamo reperire sul mercato troviamo ovviamente anche il famoso marchio Henriot, che si caratterizza per avere una lunga storia alle sue spalle.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-henriot-prezzi.asp Thu, 31 May 2012 19:13:02 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-henriot-prezzi.asp Il grappolo d’uva si costituisce di differenti parti: si parte dal graspo, che corrisponde alla componente legnosa che caratterizza tale elemento, su cui sono attaccati i vari acini.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/grappolo-d-uva.asp Thu, 31 May 2012 09:43:46 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/grappolo-d-uva.asp Gli champagne Pommery si caratterizzano, ad ogni modo, per avere un prezzo che, in generale, è tra i più bassi tra i varchi marchi presenti sul mercato internazionale.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-pommery.asp Thu, 31 May 2012 09:40:49 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-pommery.asp Quando parliamo dello champagne Louis Roederer facciamo senz’altro riferimento a uno dei marchi di maggiore importanza in tutto il mondo.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-louis-roederer.asp Thu, 31 May 2012 09:38:15 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-louis-roederer.asp L'innesto olivo si caratterizza per garantire delle notevoli opportunità di attecchimento e, allo stesso tempo, un'ottima qualità di per quanto riguarda la produzione.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-innesto.asp Thu, 31 May 2012 07:47:18 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-innesto.asp L'etichettatura dell'olio extravergine di oliva deve avvenire rispettando una legge in tema di politiche agricole, alimentari e forestali.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/etichettatura-olio-extravergine-di-oliva.asp Thu, 31 May 2012 07:44:17 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/etichettatura-olio-extravergine-di-oliva.asp Il ciclo che si svolge ogni anno e che riguarda la pianta della vita si divide in due tronconi, ovvero ciclo vegetativo e ciclo riproduttivo.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/il-ciclo-vegetativo-annuale-della-vite-la-fenologia.asp Fri, 25 May 2012 17:55:39 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/il-ciclo-vegetativo-annuale-della-vite-la-fenologia.asp L'impianto del vigneto è una procedura piuttosto complicata in cui si alternano diverse fasi di lavorazione del terreno]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/l-impianto-del-vigneto.asp Fri, 25 May 2012 17:49:59 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/l-impianto-del-vigneto.asp Ferrari è una delle più importanti case italiane per quanto riguarda la produzione di vini e spumanti sfruttando il metodo classico.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/prezzi-del-vino-/spumante-ferrari-prezzo.asp Fri, 25 May 2012 17:45:56 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/prezzi-del-vino-/spumante-ferrari-prezzo.asp Gosset si può considerare come uno di quei marchi che possono vantare una delle più importanti e lunghe storie e tradizioni nel settore della produzione dello champagne.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-gosset-prezzi.asp Tue, 15 May 2012 08:40:09 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-gosset-prezzi.asp Bollinger rappresenta uno dei champagne che hanno scritto pagine indimenticabili di storia, soprattutto per quanto riguarda il rispetto della tradizione e la cura nei dettagli per quanto riguarda tutte le varie operazioni di produzione.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-bollinger-prezzi.asp Tue, 15 May 2012 08:30:58 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-bollinger-prezzi.asp La vendita champagne avviene anche attraverso i negozi online, che possono in diverse occasioni vantare un vasto allestimento di bottiglie e di tipologie.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/vendita-champagne.asp Thu, 10 May 2012 13:51:38 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/vendita-champagne.asp Quando parliamo di vino del contadino vogliamo intendere quel particolare vino che viene prodotto in maniera artigianale.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/il-vino-del-contadino.asp Thu, 10 May 2012 13:46:49 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/il-vino-del-contadino.asp Tra le varie olio extravergine di oliva caratteristiche troviamo certamente quella di svolgere un ruolo molto importante per quanto riguarda la prevenzione di numerose patologie.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-di-oliva-caratteristiche.asp Wed, 02 May 2012 14:24:29 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-di-oliva-caratteristiche.asp All'interno dell'olio extravergine toscana, c'è la possibilità di trovare tantissime proprietà e sostanze che possono aiutare l'organismo umano.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-toscana.asp Wed, 02 May 2012 14:09:55 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-toscana.asp L’olio extravergine biologico si caratterizza, in primo luogo, per garantire all’organismo umano maggiori benefici.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-biologico.asp Wed, 02 May 2012 13:56:22 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-biologico.asp L’ olio extravergine toscano si caratterizza per presentare al suo interno notevoli quantità di carotene, tocoferoli, fosfolipidi e altre sostanze che permettono all’organismo di smaltire gli acidi grassi.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-toscano.asp Wed, 02 May 2012 13:54:00 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-toscano.asp I tappi conici siano una delle principali alternative nel settore dei tappi per bottiglie di vino. ]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-conici.asp Mon, 02 Apr 2012 20:58:37 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-conici.asp I tappi per damigiane colmatori si caratterizzano per via del fatto di consentire il rabbocco del vino che si trova all'interno della confezione.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-per-damigiane.asp Mon, 02 Apr 2012 20:54:32 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-per-damigiane.asp Senza ombra di dubbio , la vendita olio extravergine di oliva rispetto ad un olio normale si differenzia per il prezzo e per alcuni tratti caratteristici.]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-olio/olio-extravergine-vendita.asp Mon, 02 Apr 2012 08:51:47 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-olio/olio-extravergine-vendita.asp Sul web abbiamo la possibilità di trovare un gran numero di champagne shop: si tratta principalmente di portali che sono esclusivamente dedicati alla vendita di vino. ]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-shop.asp Sun, 01 Apr 2012 19:48:58 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/vendita-champagne-/champagne-shop.asp Cantina è quel termine con cui si vuole indicare quel particolare ambiente che viene utilizzato per la produzione del vino da parte di tutte le aziende che lavorano in questo settore]]> http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/le-cantine.asp Sun, 01 Apr 2012 19:44:57 +0100 http://www.olioevino.org/vendita-vino/comprare-vino/le-cantine.asp L’albana si caratterizza per essere uno di quei vitigni che rientrano tipicamente nella categoria a bacca bianca.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/albana.asp Sun, 01 Apr 2012 19:21:23 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-bianchi-/albana.asp La Barbera è un vino che è nato in Piemonte: è tradizione indicarlo con un articolo femminile, visto che l’articolo maschile si riferisce al vitigno.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/barbera.asp Sun, 01 Apr 2012 19:18:11 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/vitigni-rossi-/barbera.asp L’uva rappresenta il frutto della pianta della vita: la sua principale caratteristica è quella di essere formata da un gran numero di acini (che vengono chiamati anche chicchi), che si sviluppano attaccati ad un particolare elemento detto grappolo.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/proprieta-uva.asp Sun, 01 Apr 2012 18:36:14 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/curiosita-uva-/proprieta-uva.asp Quando parliamo della selezione clonale in Italia, non possiamo non sottolineare l’importanza che sta man mano acquisendo nei nostri giorni, soprattutto per merito degli sviluppi tecnologici della botanica, nonché delle fruttuose ricerche che sono state portate avanti sotto il profilo biologico e molecolare.]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-selezione-clonale-in-italia.asp Sun, 01 Apr 2012 17:27:52 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/manutenzione-vigneti-/la-selezione-clonale-in-italia.asp La Vite presenta delle origini particolarmente lontane nel tempo, dal momento che si sviluppa all’interno del continente europeo a partire dal Terziario, anche se il suo impiego si fa risalire al Neolitico: .]]> http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/vite.asp Sun, 01 Apr 2012 17:18:20 +0100 http://www.olioevino.org/uva-e-olive/uva/vite.asp L’olio di oliva sulla pelle si può considerare un vero e proprio grasso liquido a temperatura ambiente, dal momento che è formato per il 98% da trigliceridi.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-salute/olio-di-oliva-sulla-pelle.asp Sun, 01 Apr 2012 15:53:49 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-salute/olio-di-oliva-sulla-pelle.asp Quante volte sarà successo di essere a casa in compagnia di amici e di dover preparare un piatto tipico per lasciarli a bocca aperta e la soluzione finale è sempre una: un bel piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-cucina/aglio-olio-e-peperoncino.asp Sun, 01 Apr 2012 15:49:47 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-cucina/aglio-olio-e-peperoncino.asp L'olio di oliva sul viso può rappresentare un valida soluzione in ambito cosmetico, mentre agisce con effetti particolarmente benefici anche per quanto riguarda i capelli e la pelle in generale.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-salute/olio-d-oliva-sul-viso.asp Sun, 01 Apr 2012 15:42:31 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-e-salute/olio-d-oliva-sul-viso.asp La concimazione dell’olivo è una procedura di cui non si parla spesso, ma che ha un peso specifico notevole nella produzione dell’olio.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-concimazione.asp Sun, 01 Apr 2012 15:35:25 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-concimazione.asp Un olio di oliva DOP deve essere realizzato esclusivamente con delle olive che sono state ottenute e poi lavorate all’interno del luogo che è stato riconosciuto dal marchio DOP.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-di-oliva-dop.asp Sun, 01 Apr 2012 15:32:28 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-di-oliva-dop.asp L’olivo bonsai si caratterizza per essere soprattutto utilizzato come pianta da esterni.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-bonsai.asp Sun, 01 Apr 2012 15:10:17 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olivo/olivo-bonsai.asp L’olio di oliva biologico corrisponde ad un olio essenzialmente puro, dal momento che al suo interno non si possono rinvenire formazioni residuali di alcun genere]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-di-oliva-biologico.asp Sun, 01 Apr 2012 14:56:34 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-di-oliva/olio-di-oliva-biologico.asp L’olio extravergine Puglia rappresenta, senza ombra di dubbio, uno degli oli maggiormente diffusi in tutta la penisola italiana.]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-puglia.asp Sun, 01 Apr 2012 14:48:49 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-puglia.asp Storia, caratteristiche, tipologie]]> http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-pugliese.asp Sun, 01 Apr 2012 14:44:53 +0100 http://www.olioevino.org/olio-oliva/olio-extravergine-di-oliva/olio-extravergine-pugliese.asp Quando parliamo di cavatappi Screwpull facciamo riferimento a quella particolare tipologia di cavatappi che è stata realizzata da parte di Herbert Hallen, un inventore originario del Texas.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/screwpull-cavatappi-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:21:26 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/screwpull-cavatappi-.asp Al giorno d'oggi, il cavatappi a leva è sicuramente una delle tipologie di cavatappi che sono maggiormente diffusi sul mercato e che vantano una qualità superiore a tante altre soluzioni meno tradizionali.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-a-leva-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:19:03 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-a-leva-.asp I cavatappi bomboniera possono essere realizzati con diversi materiali, anche se i due principali utilizzati nella produzione di tali accessori sono la plastica e il metallo.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-bomboniera-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:15:53 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-bomboniera-.asp Il cavatappi elettrico si caratterizza, indubbiamente, per il fatto di non dover fare sforzi nel momento in cui si cerca di aprire le bottiglie.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-elettrico-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:13:50 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-elettrico-.asp Sul mercato possiamo trovare una grande scelta di cavatappi professionali, che vengono realizzati con i più svariati materiali.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-professionali-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:11:39 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-professionali-.asp Quando parliamo di tappo gorgogliatore vogliamo indicare quella particolare tipologia di strumenti che presentano al loro interno una valvola che viene utilmente impiegata per la fermentazione anaerobica.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappo-gorgogliatore-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:06:15 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappo-gorgogliatore-.asp Quelli che comunemente chiamiamo tappi in gomma per il vino, in realtà non sono altro che dei tappi che sono stati realizzati in silicone: la dicitura più appropriata per descrivere questi oggetti è quella di tappi realizzati con del materiale sintetico.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-di-gomma-.asp Thu, 22 Mar 2012 15:02:24 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-di-gomma-.asp I tappi dosatori si possono utilizzare ovviamente sulle bottiglie di vino, ma anche per richiudere alla perfezione bottiglie d'olio, aceto e distillati.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-dosatori-.asp Thu, 22 Mar 2012 14:58:52 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-dosatori-.asp I tappi in alluminio per vino si caratterizzano per rappresentare una delle più interessanti innovazioni negli ultimi in questo particolare settore.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-alluminio-.asp Thu, 22 Mar 2012 14:53:55 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-alluminio-.asp Ci sono delle motivazioni che stanno dietro l'enorme diffusione dei tappi in silicone che si sta realizzando negli ultimi tempi, soprattutto in ragione del fatto che stanno prendendo il posto dei tappi in sughero.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-in-silicone-.asp Thu, 22 Mar 2012 14:31:59 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-in-silicone-.asp I tappi silicone rappresentano una soluzione molto gettonata in ambito vinicolo, vengono preferiti per la loro durezza]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-silicone.asp Thu, 01 Mar 2012 11:05:21 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-silicone.asp I tappi Pvc sono realizzati in un materiale plastico caratterizzato da una grande solidità]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-pvc.asp Thu, 01 Mar 2012 11:02:11 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-pvc.asp Quando si parla di produzione tappi si fa riferimento ad un processo lungo, impegnativo ma anche molto interessante]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/produzione-tappi.asp Wed, 29 Feb 2012 20:29:10 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/produzione-tappi.asp I cavatappi Pulltex rappresentano, oltre che prodotti importanti in ambito enologico, una vera rivoluzione per camerieri e addetti ai lavori]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-pulltex.asp Tue, 28 Feb 2012 23:08:43 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-pulltex.asp Il cavatappi sommelier è un oggetto facilmente rintracciabile nei negozi specializzati, e caratterizzato da un costo modico]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-sommelier.asp Tue, 28 Feb 2012 21:37:11 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/cavatappi-sommelier.asp Ad alcuni può sembrare un gesto insignificante, da compiere in un modo qualunque: invece qui vi spieghiamo come stappare il vino in modo corretto]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/stappare-il-vino.asp Tue, 28 Feb 2012 19:17:22 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/stappare-il-vino.asp Serve al sommelier per l'incontro con il gusto del vino: in questo articolo scopriamo tutto sul palato]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/palato.asp Tue, 28 Feb 2012 19:13:49 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/palato.asp Ci sono fattori apparentemente secondari da cui dipende il sapore del vino che beviamo: uno di questi è sicuramente l'igiene del bicchiere]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/igiene-del-bicchiere.asp Tue, 28 Feb 2012 19:10:23 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/igiene-del-bicchiere.asp Servire correttamente lo spumante è un vero e proprio must per chi vuole mostrare eleganza e competenza in ambito vinicolo]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/servire-correttamente-lo-spumante.asp Tue, 28 Feb 2012 17:53:46 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/servire-correttamente-lo-spumante.asp Lo spumante è simbolo di festa e convivialità, ma non sempre si desidera stapparlo con fragore: in questo articolo vi spieghiamo come evitare il botto]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/come-evitare-il-botto.asp Tue, 28 Feb 2012 17:49:42 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/come-evitare-il-botto.asp Dopo la decantazione, arriva un momento solenne per il sommelier: la degustazione vino, ovvero l'incontro con il prodotto]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/degustazione-vino.asp Tue, 28 Feb 2012 17:45:19 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/degustazione-vino.asp La decantazione è per un sommelier una fase fondamentale, durante la quale il vino sviluppa e sprigiona tutte le sue proprietà]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/la-decantazione.asp Tue, 28 Feb 2012 17:42:18 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/la-decantazione.asp Il nome di questa bottiglia parla praticamente per essa: della Sciampagnotta ci si serve soprattutto per il confezionamento dello spumante]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/sciampagnotta.asp Tue, 28 Feb 2012 16:07:05 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/sciampagnotta.asp La borgognona è una tipologia di bottiglia di vino originaria della Borgogna, terra di vino rosso tra le più famose ed apprezzate al mondo]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/borgognona.asp Tue, 28 Feb 2012 16:04:00 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/borgognona.asp Come si evince chiaramente dal nome, la bordolese è una tipologia di bottiglia di vino originaria della zona del Bordeaux]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/la-bordolese.asp Tue, 28 Feb 2012 15:59:33 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/la-bordolese.asp Il suo nome è collegato agli insuccessi, ma in enologia rappresenta la bottiglia più antica: vi presentiamo il fiasco]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/il-fiasco.asp Tue, 28 Feb 2012 15:56:17 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/il-fiasco.asp La bottiglia renana, come si evince dal nome, è nata in una zona compresa tra Francia e Germania e vanta caratteristiche particolari]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bottiglia-renana.asp Tue, 28 Feb 2012 15:52:30 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bottiglia-renana.asp L'avvinamento è una fase fondamentale, durante la quale il bicchiere acquisisce note di vino e perde tutte le impurità]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/avvinamento.asp Fri, 24 Feb 2012 17:57:41 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/avvinamento.asp I tappi per lo spumante servono a sigillare la bottiglia e vengono realizzati quasi esclusivamente in sughero]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-spumante.asp Fri, 24 Feb 2012 17:53:55 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappi-spumante.asp Un oggetto semplice ma utilissimo e disponibile in tanti materiali: scopriamo tutto sul tappo per vino]]> http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappo-per-vino.asp Fri, 24 Feb 2012 17:51:04 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/tappi-per-vino-/tappo-per-vino.asp Nel percorso di avvicinamento alla conoscenza del vino, una delle cose più importanti da capire è come leggere l'etichetta]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/come-leggere-l-etichetta.asp Fri, 24 Feb 2012 11:48:56 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/come-leggere-l-etichetta.asp Uno degli aspetti più interessanti relativi alla denominazioni del vino, sono le etichette delle sottodenominazioni]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/le-sottodenominazioni.asp Fri, 24 Feb 2012 11:44:16 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/le-sottodenominazioni.asp Nell'articolo seguente analizziamo nel dettaglio le differenze che separano i vini doc dai docg]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-doc-e-docg.asp Tue, 21 Feb 2012 23:46:23 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-doc-e-docg.asp I vini Docg o a Denominazione di origine controllata garantita sono prodotti speciali e tutti da scoprire]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-docg.asp Tue, 21 Feb 2012 23:42:44 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-docg.asp Il calice poco largo per rossi giovani è un bicchiere che differisce poco da quello utilizzato per bere bene il vino bianco]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-poco-largo-per-rossi-giovani.asp Tue, 21 Feb 2012 23:13:36 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-poco-largo-per-rossi-giovani.asp Il calice per rossi di medio invecchiamento è un bicchiere perfetto per valorizzare i vini rossi strutturati ed aromatici]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-rossi-di-medio-invecchiamento.asp Tue, 21 Feb 2012 23:09:06 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-rossi-di-medio-invecchiamento.asp I vini IGT, o a indicazione geografica tipica, hanno caratteristiche ben precise: scopriamole insieme]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-igt.asp Tue, 21 Feb 2012 12:44:39 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-igt.asp Il calice per vini bianchi importanti ha un gambo lungo per evitare il contatto con la superficie del bicchiere, ed è panciuto]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-vini-bianchi-importanti.asp Tue, 21 Feb 2012 12:38:21 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-vini-bianchi-importanti.asp In questo articolo fare un focus dettaglio sui principali accessori sommelier: dal cavatappi al medaglione, passando per la sciabola]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/accessori-sommelier.asp Tue, 21 Feb 2012 12:31:22 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/accessori-sommelier.asp In questo articolo vi spieghiamo cosa è necessario fare per servire correttamente a tavola, nel rispetto del vino ma anche del cibo]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/servire-correttamente-a-tavola.asp Thu, 16 Feb 2012 20:18:23 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/servire-correttamente-a-tavola.asp Bicchieri e temperatura: un binomio imprescindibile e da gestire sempre al meglio per fruire al massimo delle caratteristiche del vino ]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/bicchieri-e-temperatura.asp Thu, 16 Feb 2012 20:14:07 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/bicchieri-e-temperatura.asp Il balloon per rossi importanti è il bicchiere perfetto per godere appieno dei vini rossi più invecchiati e strutturati]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/balloon-per-rossi-importanti.asp Thu, 16 Feb 2012 20:02:02 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/balloon-per-rossi-importanti.asp Tramite l'esame olfattivo si riconoscono tante cose di un vino, a cominciare dalla ricchezza aromatica e dalle sfumature del profumo]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/esame-olfattivo.asp Thu, 16 Feb 2012 19:57:23 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/esame-olfattivo.asp L'esame visivo è la prima tappa di avvicinamento al vino, il primo passo verso la conoscenza del prodotto]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/esame-visivo.asp Thu, 16 Feb 2012 19:53:13 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/esame-visivo.asp In questo articolo scopriamo insieme tutto sulle tecniche di degustazione del vino, senza dubbio uno degli aspetti più interessanti in ambito enologico]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/tecniche-di-degustazione.asp Thu, 16 Feb 2012 19:35:33 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/tecniche-di-degustazione.asp La flute per spumanti secchi è il recipiente migliore per godere appieno delle caratteristiche di questo tipo di prodotto ]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/flute-per-spumanti-secchi.asp Tue, 07 Feb 2012 13:01:43 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/flute-per-spumanti-secchi.asp Se la flute è perfetta per gli spumanti secchi, la coppa è l'ideale per bere gli spumanti dolci]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/coppa-per-spumanti-dolci.asp Tue, 07 Feb 2012 12:57:19 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/coppa-per-spumanti-dolci.asp In queste righe, vediamo nel dettaglio le caratteristiche del calice per bianchi giovani, l'oggetto perfetto per godere appieno del sapore del vino bianco]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-bianchi-giovani.asp Tue, 07 Feb 2012 12:51:54 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calice-per-bianchi-giovani.asp Il decanter vino è uno strumento fondamentale per godere appieno delle caratteristiche dei vini più strutturati]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/decanter-vino.asp Mon, 06 Feb 2012 20:12:48 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/decanter-vino.asp Il bicchierino per vini passiti e liquorosi è l'oggetto ideale per godere al massimo delle caratteristiche di prodotti dolci]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bicchierino-per-vini-passiti-e-liquorosi.asp Mon, 06 Feb 2012 20:08:09 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bicchierino-per-vini-passiti-e-liquorosi.asp L'acronimo "doc" sta per Denominazione di origine controllata: in questo articolo, focus sui vini doc]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-doc.asp Thu, 02 Feb 2012 14:30:52 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-doc.asp Gli spumanti rappresentano una categoria di vini particolare e tutta da scoprire, in questo articolo analizziamone le caratteristiche nel dettaglio]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/spumanti.asp Thu, 02 Feb 2012 14:25:39 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/spumanti.asp Una delle cose più importanti da capire a proposito dell'enologia, sono le qualifiche, che ci aiutano a distinguere le varie tipologie di vino]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/qualifiche.asp Thu, 02 Feb 2012 14:13:24 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/qualifiche.asp Nelle righe di questo articolo, vi spieghiamo nel dettaglio cos'è un disciplinare]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/disciplinare.asp Thu, 02 Feb 2012 14:07:01 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/disciplinare.asp I vini da tavola sono prodotti confezionati senza indicazioni relative alla provenienza, e realizzati mediante l'utilizzo di vitigni diversi]]> http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-da-tavola.asp Thu, 02 Feb 2012 14:00:27 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/denominazioni-vino-/vini-da-tavola.asp I calici sono il contenitore perfetto per servire il vino rosso, soprattutto per i vini più strutturati e invecchiati]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calici-da-vino-rosso.asp Thu, 02 Feb 2012 13:39:10 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/calici-da-vino-rosso.asp Nelle righe seguenti, focus sui bicchieri vino rosso: caratteristiche, utilità e la spiegazione della forma]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bicchieri-vino-rosso.asp Thu, 02 Feb 2012 13:22:11 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/bicchieri-vino-rosso.asp La resa uva-vino è la proporzione sommaria mediante la quale ci si fa un'idea del vino che è possibile ricavare da una data quantità di uva]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/resa-uva-vino.asp Wed, 18 Jan 2012 12:31:22 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/resa-uva-vino.asp La schiacciata con uva è un dolce tipico della tradizione toscana, che consente di assaporare il meglio del gusto dell'uva nera destinata alla produzione di vino]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/schiacciata-con-uva.asp Wed, 18 Jan 2012 12:27:08 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/schiacciata-con-uva.asp Un oggetto che può sembrare semplice e di poco conto, ma che a ben vedere può anche fare la differenza: focus sul portabottiglie vino]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/portabottiglie-vino.asp Wed, 18 Jan 2012 12:22:38 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/portabottiglie-vino.asp La pressa per uva è un macchinario di importanza fondamentale per produrre vino, disponibile in varie tipologie]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/pressa-per-uva.asp Wed, 18 Jan 2012 12:18:30 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/pressa-per-uva.asp Quando si parla di contenitori per vino, si allude a una categoria varia e tutta da scoprire]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/contenitori-per-vino.asp Wed, 18 Jan 2012 12:14:41 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/contenitori-per-vino.asp Un torchio per uva usato è acquistabile privatamente, oppure rivolgendosi ad un negozio specializzato e consultando internet]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-per-uva-usato.asp Wed, 28 Dec 2011 12:34:15 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-per-uva-usato.asp La diraspatrice per uva è uno strumento molto utilizzato in cantina, perché consente di separare l'uva dai raspi]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/diraspatrice-per-uva.asp Wed, 28 Dec 2011 12:30:27 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/diraspatrice-per-uva.asp Sono in molti coloro a quelle tipografiche, preferiscono le ettichette vino fai da te]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/etichette-vino-fai-da-te.asp Wed, 28 Dec 2011 12:26:29 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/etichette-vino-fai-da-te.asp Creare etichette vino può sembrare un divertimento, ma in realtà è un compito importante e complicato]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/creare-etichette-vino.asp Wed, 28 Dec 2011 12:22:34 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/creare-etichette-vino.asp Una cantina sociale funziona come una classica cooperativa. In una cooperativa le parole chiavi dell’organizzazione del lavoro sono condivisione, collaborazione e divisione degli utili. In parole semplici una cantina sociale funziona proprio in questi termini. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/cantina-sociale.asp Tue, 27 Dec 2011 14:40:23 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/cantina-sociale.asp Il torchio elettrico per uva consente di pigiare l'uva senza compiere particolari sforzi in termini di fatica e pazienza]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-elettrico-per-uva.asp Tue, 27 Dec 2011 12:18:56 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-elettrico-per-uva.asp Il torchio idraulico è uno strumento ricorrente in ambito enologico, ma è anche un oggetto familiare in campo scientifico]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-idraulico.asp Tue, 27 Dec 2011 12:13:08 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-idraulico.asp Gli accessori per l'enologia sono oggetti che aiutano gli appassionati a godere pienamente delle caratteristiche del vino]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/accessori-enologia.asp Fri, 23 Dec 2011 19:44:07 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/accessori-enologia.asp Gli accessori cantina sono quegli oggetti che fanno di questo luogo un angolo privilegiato e pienamente vivibile]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/accessori-cantina.asp Fri, 23 Dec 2011 19:40:01 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/accessori-cantina.asp La pressatura dell'uva è la fase che apre di fatto la produzione del vino. Ecco come avviene...]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/pressatura-uva.asp Fri, 23 Dec 2011 19:35:43 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/pressatura-uva.asp Il torchio per l'uva è senza dubbio un oggetto immancabile in una cantina e fondamentale per la produzione del vino]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-per-uva.asp Fri, 23 Dec 2011 19:31:26 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/torchio-per-uva.asp Quando si parla di prodotti per enologia si fa riferimento a tutti quegli oggetti, variabili nelle dimensioni e nelle caratteristiche, legati alla produzione e alla consumazione del vino]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/prodotti-per-enologia.asp Fri, 23 Dec 2011 19:27:12 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/prodotti-per-enologia.asp Le cantinette frigo per vino sono la soluzione ideale per conservare il vino alla temperatura giusta e in un ambiente gradevole esteticamente]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/cantinette-frigo-per-vino.asp Fri, 23 Dec 2011 19:22:35 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/cantinette-frigo-per-vino.asp Le cantine esistono da quando è iniziata la produzione industriale del vino. Ci troviamo approssimativamente nel 700, quando grazie all’incremento dell’agricoltura e al miglioramento delle tecniche di lavorazione dei prodotti della terra, in questo caso delle uve, la produzione di vino ha conosciuto un netto miglioramento. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/modelli-di-cantina.asp Fri, 23 Dec 2011 17:49:13 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/modelli-di-cantina.asp Un buon spumante made in Italy non passa solo per un sapiente e corretto metodo di lavorazione, che parte dalle uve selezionate accuratamente tra le varie tipologie di uno specifico territorio a denominazione controllata, fino alla sua più importante peculiarità ovvero la rifermentazione, che può avvenire in bottiglia (metodo classico) oppure in autoclave (metodo italiano). ]]> http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/e-lo-spumante-come-si-conserva.asp Fri, 23 Dec 2011 16:00:10 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/e-lo-spumante-come-si-conserva.asp Se si è degli esperti bevitori il sogno più grande sarebbe quello di possedere una cantina ricca di importanti bottiglie e ben organizzata, ma non sempre ciò è possibile, soprattutto quando si vive in un appartamento in città. Questo desiderio è condiviso anche da coloro che sono alle prime armi con il vino e la propria conoscenza essendo limitata, fa della degustazione del vino una semplice passione. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/cosa-fare-se-non-si-ha-una-cantina.asp Mon, 19 Dec 2011 13:12:05 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/cosa-fare-se-non-si-ha-una-cantina.asp Uno dei settori più diffusi legati al vino è sicuramente quello dell'arredo cantina. La cantina è oggi un luogo vivibile e da curare ]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/arredo-cantina.asp Fri, 16 Dec 2011 19:41:35 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/arredo-cantina.asp Fin dall'antichità rappresentano il recipiente ideale per la conservazione e il trasporto del vino. Focus sulle botti]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/botti-vino.asp Fri, 16 Dec 2011 19:37:49 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/botti-vino.asp L'imbottigliamento del vino è una fase più delicata ed importante di quanto si possa pensare, deve avvenire nei tempi e nel modo giusto]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/imbottigliamento-vino.asp Fri, 16 Dec 2011 17:03:49 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/imbottigliamento-vino.asp Le cantinette vino sono accessori che consentono di conservare il vino nel modo giusto anche in appartamento]]> http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/cantinette-vino.asp Fri, 16 Dec 2011 16:59:38 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/accessori-cantina-/cantinette-vino.asp Quanto è corretto parlare di vino spumante? Come si possono distinguere questi prodotti? Scopriamolo insieme...]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-vino.asp Fri, 16 Dec 2011 16:53:35 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-vino.asp Le capsule spumante sono oggetti semplici ma affascinanti, capaci di mettere d'accordo collezionismo ed enologia]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/capsule-spumante.asp Fri, 16 Dec 2011 16:48:27 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/capsule-spumante.asp Blanc des blancs: bianco da uve bianche, apparentemente uno spumante classico e come tutti gli altri, ma non è così e adesso vi spieghiamo perché]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/blanc-des-blancs.asp Fri, 16 Dec 2011 16:43:43 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/blanc-des-blancs.asp Quando si parla di blanc des noirs si fa riferimento ad una categoria di spumante estremamente affascinante: scopriamola insieme]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/blanc-des-noirs.asp Fri, 16 Dec 2011 16:39:32 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/blanc-des-noirs.asp Il vino è un prodotto estremamente delicato e in quanto tale necessita delle dovute cure che non passano soltanto per una sapiente vinificazione ma anche una corretta fase di conservazione.]]> http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/organizzazione-delle-bottiglie.asp Fri, 16 Dec 2011 15:08:49 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/caratteristiche-cantina-/organizzazione-delle-bottiglie.asp . La vinificazione in bianco è il procedimento attraverso cui si perviene alla creazione di ottimi vini bianchi per l’appunto. Questo procedimento comprende una serie di fasi, alcune delle quali sono presenti anche nella vinificazione in rosso. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-bianco.asp Tue, 13 Dec 2011 12:21:58 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-bianco.asp I vini rosati sono dei particolari vini di colore “rosato”, ovvero una via di mezzo tra un vino color paglierino ed uno color rubino. I rosati hanno delle peculiarità tutte proprie e sono molto diffusi in commercio, malgrado ciò, non hanno mai riscosso un grande successo nel passato e ancora oggi vi sono delle riserve. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-rose.asp Mon, 12 Dec 2011 23:01:30 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-rose.asp L’uva è un frutto, o meglio, un’infruttescenza della vite che vanta una serie di importanti proprietà per il nostro organismo. Il prodotto più conosciuto che viene realizzato attraverso la spremitura degli acini d’uva è il vino, per il quale numerosi studi hanno dimostrato i grandi benefici che apporta al nostro organismo. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/uva-rossa-proprieta.asp Mon, 12 Dec 2011 17:20:39 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/uva-rossa-proprieta.asp L’uva fragola è una particolare varietà di uva da tavola e da vino estremamente dolce e zuccherina. La sua origine non è europea, infatti deriva dalla specie Vitis Labrusca, originario dell’America settentrionale. Essa è stata la prima vite d’oltreoceano ad essere introdotta in Europa e se ne hanno le prime notizie in Francia intorno agli anni venti dell’ottocento. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/potatura-uva-fragola.asp Sun, 11 Dec 2011 16:21:46 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/potatura-uva-fragola.asp La vinificazione in rosso ha come scopo quella di produrre degli ottimi vini rossi. Essa consiste in una serie di fasi che generalmente corrispondono a quelle della vinificazione in bianco se non fosse per delle variazioni nel modus operandi che contribuiscono, per l’appunto alla differenziazione tra i due tipi di vini. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-rosso.asp Fri, 09 Dec 2011 19:40:05 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/vinificazione-in-rosso.asp La fermentazione è necessaria in quanto senza questa fase il vino sarebbe del semplice succo d’uva, inoltre è durante questo processo che le uve sprigionano tutta la loro assenza, i loro aromi e il gusto che le contraddistingue. A seconda dell’uvaggio messo a macerare il risultato sarà quello di un vino con una propria specificità. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fermentazione-vino-rosso.asp Thu, 08 Dec 2011 19:41:59 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fermentazione-vino-rosso.asp Produrre un vino di buona qualità e di carattere non è una cosa facile. La realizzazione del vino, infatti, passa per il lavoro meticoloso e altamente specializzato di esperti produttori di vino, ma allo stesso tempo, non deve essere dimenticato il lavoro nei campi a contatto con i vigneti. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fare-il-vino-rosso.asp Thu, 08 Dec 2011 13:17:07 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fare-il-vino-rosso.asp La fermentazione è una fase molto importante, forse più di tutte le altre fasi del processo di produzione del vino. Il vino, infatti, è una bevanda alcolica che nasce dalla fermentazione delle uve. La produzione del vino passa attraverso una serie di processi molto delicati in cui le uve subiscono una trasformazione che le ridurrà da frutti a liquido, ma un liquido di grande gusto. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fermentazione-uva.asp Wed, 07 Dec 2011 18:17:33 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/fermentazione-uva.asp il prezzo dell’uva dipende da fattori di tipo naturale come le condizioni climatiche del territorio vitato e il loro incidere sulle colture e altri fattori di tipo “umano” come tutti i professionisti e i mezzi impiegati della viticoltura. ]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/prezzo-uva-da-vino.asp Tue, 06 Dec 2011 21:45:14 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/prezzo-uva-da-vino.asp Per ottenere del buon vino è importante che tutte le fasi della coltivazione dell’uva vengano eseguite correttamente. le tappe più importanti sono l’aratura, la piantumazione, il diserbo e la raccolta.]]> http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/coltivazione-uva.asp Mon, 05 Dec 2011 22:29:07 +0100 http://www.olioevino.org/cantina/enologia-/coltivazione-uva.asp Uno spumante diverso da tutti gli altri, per la lavorazione che richiede e per le caratteristiche organolettiche: il Cremant]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/cremant.asp Wed, 30 Nov 2011 12:31:01 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/cremant.asp Gli spumanti rossi non sono tra i più consumati, ma di certo hanno caratteristiche uniche, in quanto vedono la luce dalla vinificazione di uve nere]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumanti-rossi.asp Fri, 25 Nov 2011 19:04:57 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumanti-rossi.asp Il rosè è senza ombra di dubbio una delle specialità assolute in ambito enologico: si tratta di uno spumante leggero e adatto a tutte le occasioni]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/rose.asp Fri, 25 Nov 2011 18:58:47 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/rose.asp Malgrado il nome lasci intendere tutt'altro, lo spumante extra dry è tra i meno asciutti in assoluto, anzi possiamo considerarlo tendente al dolce]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-extra-dry.asp Fri, 25 Nov 2011 18:53:58 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-extra-dry.asp Se in Italia l'enologia è un settore di tutto rispetto, il merito è in gran parte degli spumanti che vi si producono ]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/spumanti.asp Fri, 25 Nov 2011 14:11:31 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/spumanti.asp Il Prosecco frizzante è la varietà più fresca, giovanile e semplice di questo splendido vino spumante]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/prosecco-frizzante.asp Fri, 25 Nov 2011 14:03:10 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/prosecco-frizzante.asp Il Prosecco Valdobbiadene nasce in una zona di produzione estesa su circa 110 ettari ed ha caratteristiche uniche e tutte da scoprire]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/prosecco-valdobbiadene.asp Fri, 25 Nov 2011 13:42:57 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/prosecco-valdobbiadene.asp I prezzi Franciacorta si sposano con una qualità eccellente e rispecchiano la fama e il successo di una delle migliori produzioni vinicole della penisola]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/prezzi-franciacorta.asp Thu, 24 Nov 2011 12:17:32 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/prezzi-franciacorta.asp Il Brut Franciacorta è senza dubbio il fiore all'occhiello della produzione spumantistica di questa fetta di Lombardia]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/brut-franciacorta.asp Thu, 24 Nov 2011 12:13:23 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/brut-franciacorta.asp Lo spumante brut rappresenta una di quelle tipologie di prodotto che gli intenditori ritengono tra le migliori in assoluto]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-brut.asp Tue, 22 Nov 2011 23:57:05 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-brut.asp Lo Spumante dolce è una delle specialità più apprezzate in ambito enologico, soprattutto dal pubblico femminile]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-dolce.asp Tue, 22 Nov 2011 23:50:33 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-dolce.asp Uno degli elementi che distinguono tra di loro gli spumanti, sono i bicchieri consigliabili per la consumazione: ce ne sono diversi...]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/bicchieri-spumante.asp Mon, 21 Nov 2011 13:21:37 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/bicchieri-spumante.asp Lo spumante gassificato si ottiene aggiungendo anidride carbonica dall'esterno, mediante un procedimento non naturale]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-gassificato.asp Mon, 21 Nov 2011 13:09:00 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-gassificato.asp Le bottiglie di spumante sono reperibili in tante dimensioni, dalla mignonnette alla nabucodonosor, guardiamole nel dettaglio]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/bottiglie-spumante.asp Wed, 16 Nov 2011 12:08:40 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/bottiglie-spumante.asp I tappi spumante sono in sughero perché questo materiale rispetta le caratteristiche organolettiche del prodotto]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/tappi-spumante.asp Wed, 16 Nov 2011 12:04:01 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/tappi-spumante.asp Gli spumanti naturali sono privi di anidride carbonica aggiunta dall'esterno, e rappresentano l'eccellenza in ambito enologico]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/gli-spumanti-naturali.asp Tue, 15 Nov 2011 13:19:10 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/gli-spumanti-naturali.asp In questo articolo approfondiremo le quattro tipologie di spumanti, le metteremo a confronto e cerchermo di capire le differenze che le dividono]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/le-quattro-tipologie-di-spumanti.asp Mon, 14 Nov 2011 11:46:22 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/le-quattro-tipologie-di-spumanti.asp Avete una spiccata passione per l'enologia e volete vederci più chiaro? Ecco, in questo articolo, come orientarsi tra le bollicine]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/come-orientarsi-tra-le-bollicine.asp Mon, 14 Nov 2011 11:30:17 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/come-orientarsi-tra-le-bollicine.asp Le cantine di Franciacorta sono uno dei più grandi tesori della penisola italiana, ed il fiore all'occhiello di una eccellente produzione vinicola]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/cantine-di-franciacorta.asp Sat, 12 Nov 2011 11:04:25 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/cantine-di-franciacorta.asp Il Prosecco spumante è figlio di una zona di produzione estesa e bellissima, ma soprattutto un vino adatto a tutte le occasioni]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/prosecco-spumante.asp Wed, 09 Nov 2011 15:21:14 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/prosecco-spumante.asp Lo spumante magnum è senza dubbio uno dei formati più familiari e vantaggiosi in assoluto]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/spumante-magnum.asp Wed, 09 Nov 2011 14:44:53 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/spumante-magnum.asp Lo Spumante Moscato viene prodotti in diverse regioni italiane e rappresenta uno dei vanti dell'enologia nazionale]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-moscato.asp Mon, 24 Oct 2011 17:41:05 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-moscato.asp Spumante o champagne? E' una delle diatribe più frequenti dell'epoca moderna. Scopriamo le differenze tra questi due prodotti ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-o-champagne.asp Mon, 24 Oct 2011 17:35:52 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-o-champagne.asp Lo spumante millesimato è quello che viene prodotto con uve raccolte nella stessa vendemmia ed arrivate al giusto grado di maturazione ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/millesimato-.asp Mon, 24 Oct 2011 17:31:18 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/millesimato-.asp La magia delle bollicine è senza dubbio ciò che rende speciali le bottiglie di spumante e di champagne, ma da dove nascono?]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/bollicine.asp Fri, 21 Oct 2011 14:59:44 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/bollicine.asp Taglio o cuvee? E' una delle questioni più dibattute in ambito enologico: guardiamola da vicino, per comprendere le differenze e i punti d'incontro ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/taglio-o-cuvee.asp Fri, 21 Oct 2011 14:55:32 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/taglio-o-cuvee.asp Da secoli fanno capolino sulle tavole di milioni di italiani, le bottiglie di Martini Asti Spumante, contenenti le bollicine più amate della nazione]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/martini-asti-spumante.asp Tue, 18 Oct 2011 12:18:38 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/martini-asti-spumante.asp Martini Spumante è uno dei simbolo più radicati dell'enologia Made in Italy, una gamma di prodotti che da secoli fanno la gioia degli italiani ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/martini-spumante.asp Tue, 18 Oct 2011 12:14:38 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/martini-spumante.asp Il Prosecco di Conegliano è uno dei vini bianchi più bevuti ed apprezzati a livello internazionale, vede la luce nella provincia di Treviso ]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/prosecco-di-conegliano.asp Tue, 18 Oct 2011 12:08:30 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/prosecco-di-conegliano.asp Mionetto Prosecco non vuol dire soltanto vino frizzante, ma una delle aziende cardine della produzione vinicola di Valdobbiadene ]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/mionetto-prosecco-.asp Mon, 17 Oct 2011 19:25:45 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco/mionetto-prosecco-.asp Lo spumante naturale è quello ottenuto mediante rifermentazione naturale e senza l'aggiunta di anidride carbonica dall'esterno ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-naturale-.asp Mon, 17 Oct 2011 18:07:17 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/spumante-naturale-.asp Cà del Bosco è il nome di una delle più importanti aziende vinicole della Franciacorta]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/ca-del-bosco-.asp Mon, 17 Oct 2011 18:02:47 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/ca-del-bosco-.asp Berlucchi non vuol dire solo spumante: vuol dire uno dei vanti dell'enologia italiana nel mondo ]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/berlucchi.asp Mon, 17 Oct 2011 12:31:41 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/berlucchi.asp L'Azienda Vinicola Bellavista è una delle più famose tra quelle situate in Franciacorta, produce spumanti e vini di alta qualità]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/bellavista-.asp Mon, 17 Oct 2011 12:25:56 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/bellavista-.asp Uno spumante, un bianco e un rosso: poche varianti per una qualità senza eguali: scopriamo i vini della Franciacorta]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/vini-della-franciacorta.asp Tue, 11 Oct 2011 13:58:22 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/vini-della-franciacorta.asp Il Prosecco Valdobbiadene è uno dei vini spumanti più apprezzati in Italia, ma anche in Europa e nel mondo: conosciamo meglio questa zona del Veneto]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/valdobbiadene.asp Tue, 11 Oct 2011 13:53:00 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/valdobbiadene.asp Questo metodo nacque da un'idea di Federico Martinotti, che fu messa a punto dal francese Eugene Charmat]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/metodo-martinotti-charmat.asp Mon, 10 Oct 2011 18:21:35 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/metodo-martinotti-charmat.asp C'è chi la considera l'unica regione vinicola italiana a poter reggere il confronto con la terra dello Champagne francese: scopriamo la Franciacorta]]> http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/la-franciacorta.asp Mon, 10 Oct 2011 16:07:58 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/franciacorta/la-franciacorta.asp Più antico del Martinotti, il metodo classico o champenois viene utilizzato per produrre lo champagne francese, ma anche il Prosecco ed altri grandi spumanti ]]> http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/metodo-classico-o-champenois.asp Mon, 10 Oct 2011 13:53:40 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/cantine-spumante/metodo-classico-o-champenois.asp Quando si parla di Prosecco si parla delle bollicine italiane più amate al mondo, guardiamo da vicino questo spumante eccellente]]> http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/il-prosecco.asp Mon, 10 Oct 2011 13:48:37 +0100 http://www.olioevino.org/spumante/prosecco-/il-prosecco.asp I Colli Euganei sono una delle zone più antiche nel panorama vinicolo italiano e sfruttano i terreni di origine vulcanica, fertili e ricchi, per produrre un'ampia gamma di vini di buona fattura e alcune eccellenze. La tradizione secolare e la dedizione alla qualità fa dei viticoltori della zona uno dei cardini dell'economia veneta e padovana in particolare. I vini dei Colli Euganei partecipano in maniera determinante alla ricca gastronomia della regione, accompagnando i piatti tipici locali con alcuni abbinamenti che ai profani sembrerebbero azzardati e improponibili.]]> http://www.olioevino.org/vino-rosso/vino-rosso-veneto/colli-euganei-doc.asp Fri, 02 Sep 2011 16:27:51 +0100 http://www.olioevino.org/vino-rosso/vino-rosso-veneto/colli-euganei-doc.asp g]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier/come-si-diventa-sommelier.asp Mon, 14 Nov 2011 00:52:11 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier/come-si-diventa-sommelier.asp In cosa consiste il lavoro del sommelier e come si può diventare sommelier]]> http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/chi-e-un-sommelier.asp Mon, 14 Nov 2011 16:35:54 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/sommelier-/chi-e-un-sommelier.asp I bicchieri da vino sono moltissimi ed adatti tutti a differenti vini e differenti situazioni. Scopriamo le tipologie di bicchieri più famose con olioevino.org.]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/i-bicchieri-da-vino.asp Fri, 29 Jul 2011 14:28:26 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/i-bicchieri-da-vino.asp I migliori consigli per servire il vino alla corretta temperatura da olioevino.org]]> http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/la-temperatura-di-servizio-del-vino.asp Fri, 29 Jul 2011 14:44:38 +0100 http://www.olioevino.org/enoteca/servire-il-vino/la-temperatura-di-servizio-del-vino.asp