Uva e Olive

Uva e olive è la rubrica nella quale troverete tutti gli approfondimenti relativi alla materia prima, alla base di partenza per ogni vino e per ogni olio, ovvero all'uva e alle olive. Conoscere i diversi tipi di uva, i vitigni bianchi e i vitigni rossi con i quali vengono prodotti i vari tipi di vino fa parte del bagaglio di conoscenze che ogni appassionato di vino deve avere. In questa rubrica troverete interessanti approfondimenti ed articoli molto utili per chi vuole conoscere tutti i vigneti rossi e bianchi, la loro manutenzione e le principali curiosità relative all'uva.

Uva

Manutenzione vigneti

Uva Si parla tanto di vino, della sua preparazione, della sua conservazione e dei migliori metodi attraverso i quali si possono ottenere dei raffinati prodotti. Ma il lavoro umano, che pure è indispensabile, non è l’unico elemento che contribuisce alla nascita degli ottimi vini italiani. Il vino nasce, ... vai alla sezione Uva Manutenzione vigneti Per la produzione di un buon vino, molti credono che sia importante solamente focalizzare la propria attenzione sulla lavorazione delle uve e occuparsi dunque con maggiore attenzione, di quelle fasi che si svolgono all’interno dell’azienda vinicola. In realtà non è così. Un buon vino può essere defi... vai alla sezione Manutenzione vigneti

Curiosità uva

Vitigni rossi

Curiosità uva L’uva è un’infruttescenza composta dagli acini, da molti chiamati chicchi o bacche. Essi sono attaccati grazie a dei pedicelli al raspo. L’insieme degli acini forma il grappolo. L’uva può avere un colore chiaro o scuro: se i chicchi sono compresi in quella gamma di colori che va dal giallo al dora... vai alla sezione Curiosità uva Vitigni rossi Il termine vitigno è uno dei più ricorrenti nel settore dell’enologia. Un vino infatti ha le caratteristiche che lo contraddistinguono per la presenza di determinati vitigni nella sua composizione. Un vino nasce dalla spremitura di uve provenienti da un vitigno in particolare oppure da un concentrat... vai alla sezione Vitigni rossi

Vitigni bianchi

Vitigni bianchi L’Italia è probabilmente, tra tutti i paesi interessati al settore vitivinicolo, la patria dei vini. Sia vini bianchi che rossi, senza alcuna distinzione fanno parte della grande tradizione enologica italiana. In alcune regioni vengono privilegiati i vitigni bianchi rispetto a quelli rossi e ciò avv... vai alla sezione Vitigni bianchi