Prezzi uve al quintale

Il prezzo dell'uva

Il prezzo dell'uva varia a seconda di molte caratteristiche. La principale distinzione va fatta tra uva da vino, più costosa, e uva da tavola. Poi all'interno delle due categorie chiaramente avremo diverse varietà con diversi prezzi, a seconda delle varie rese e delle varie qualità espresse. Nei vini poi vi sono ancora più variabili da considerare e l'inclusione del territorio in una zona a denominazione di origine controllata fa aumentare ancora i prezzi, in quanto l'area protetta dalla legge intende rispettare determinati criteri di qualità.

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I prezzi delle uve da vino

uve da vino Per stabilire i prezzi delle uve da vino vengono generalmente utilizzati criteri comuni e associazioni apposite, a volte private e a volte governative, che in accordo con la camera di commercio forniscono annualmente i prezzi delle uve. Vi sono poi chiaramente gli accordi privati, spesso stipulati tra le grandi aziende di qualità e i viticoltori, in cui le migliori cantine si assicurano, quando non hanno vigneti di proprietà o non riescono a coprire tutta la produzione, le migliori uve, garantendo spesso prezzi maggiorati rispetto a quelli di mercato. Voi sono comunque contratti liberi stipulati anche per molti anni in cui sia le aziende vinicole che gli agricoltori possono trarre vantaggi non indifferenti. Quando si producono vini di alta qualità infatti è fondamentale stabilire un rapporto duraturo di fiducia e collaborazione per ottenere il massimo dal binomio. Chiaramente quasi tutte le aziende di livello mondiale e nazionale hanno vigneti di propria proprietà. I prezzi possono variare enormemente a seconda della qualità e di altri fattori, passando da 15 euro a più di 70 euro al quintale.


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Prezzi uve al quintale: I prezzi delle uve da tavola

prezzi uva da vino I prezzi delle uve da tavola invece vengono stabiliti sempre in base alla loro qualità ma anche in base ad altre caratteristiche che sono ad esempio la resistenza al trasporto. A differenza delle uve da vino infatti, che vengono quasi sempre vinificate in loco, le uve da tavola devono viaggiare parecchio, anche per migliaia di chilometri per raggiungere i mercati esteri del nord ed est Europa ad esempio. Si tratta di una caratteristica importate molto ricercata dai commercianti in quanto una bassa resistenza al trasporto potrebbe vanificare il lavoro di un anno in vigna. Vi è poi chiaramente il discorso qualitativo, che in genere si tramuta in dolcezza degli acini. Il consumatore infatti ricerca negli acini gusti dolci. I prezzi delle uve da tavola, spesso decisi per contrattazioni singole nei mercati generali, con valori che variano dai 5 ai 15 euro al quintale.


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