olio extravergine di oliva caratteristiche

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Composizione

L'olio extravergine di oliva si caratterizza per essere il solo olio di carattere vegetale che viene ricavato mediante un procedimento che prevede esclusivamente la fase di pressatura, evitando altre operazioni, come ad esempio la manipolazione o l'aggiunta di additivi chimici.

Si tratta di una delle principali differenze che intercorrono tra l'olio extravergine di oliva e l'olio di semi (al cui interno rientrano l'olio di girasole, l'olio di arachide, l'olio di soia e tanti altri ancora).

L'olio extravergine di oliva si caratterizza anche per avere un gran numero di proprietà benefiche e per garantire lo svolgimento di azioni salutari per l'organismo umano.

Tra le principali caratteristiche dell'olio extravergine di oliva, troviamo infatti la presenza di ottime quantità di vitamina E, K, A, D, che garantiscono lo svolgimento di attività antiossidanti e permettono di svolgere un'azione protettiva nei confronti delle cellule del corpo umano.

All'interno dell'olio extravergine di oliva caratteristiche troviamo anche quella di avere un grado di acidità sotto all'1%.

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Proprietà

L'olio extravergine di oliva caratteristiche permette anche di effettuare una netta distinzione nei confronti degli altri oli alimentari: infatti, l'olio extravergine di oliva si caratterizza per essere formato, per gran parte, da acidi grassi monoinsaturi, che permettono anche di avere una ricca presenza di acido grasso linoleico, polifenoli e buone quantità di vitamina E e beta carotene.

Il fatto di presentare tutta questa serie di sostanze, permette di considerare l'olio extravergine di oliva come uno dei migliori alleati in tavola per la salute del corpo umano.

Numerosi test di carattere scientifico hanno anche provveduto a dimostrare che un frequente consumo di olio extravergine di oliva comporta una riduzione del colesterolo cattivo e, nello stesso tempo, un aumento di quello definito “buono”.

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olio extravergine di oliva caratteristiche: Uso

Tra le varie olio extravergine di oliva caratteristiche troviamo certamente quella di svolgere un ruolo molto importante per quanto riguarda la prevenzione di numerose patologie.

Nello specifico, l'olio extravergine di oliva risulta davvero molto efficace nel momento in cui si tratta di curare disturbi che vanno a colpire l'apparato digerente, ma è anche in grado di svolgere un'ottima azione per combattere le malattie che colpiscono l'apparato cardiovascolare e le patologie tumorali.

Per quanto riguarda la digestione, in modo particolare, l'olio extravergine di oliva riesce ad essere particolarmente utile per favorire una migliore digestione e per migliorarne sensibilmente ciascuna fase.

Una presenza equilibrata di grassi all'interno di questa tipologia di olio, permette di considerarlo anche come un ottimo disintossicante per quanto riguarda il fegato.

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